O vinho tinto pode ser resfriado?

O vinho tinto pode ser resfriado?

Você já quis experimentar um vinho tinto gelado em um dia quente de verão? Sim, o vinho tinto também pode ser gelado! Contanto que você escolha o vinho tinto certo, o vinho tinto frio não é problema!

Primeiro, quais vinhos são adequados para refrigeração
É verão novamente com vinhos brancos e rosados, e seu sabor doce e azedo é verdadeiramente refrescante. No entanto, você já se sentiu entediado? Você já quis experimentar um vinho tinto gelado em um dia quente de verão? Sim, o vinho tinto também pode ser gelado! Contanto que você escolha o vinho tinto certo, o vinho tinto frio não é problema! Vejamos alguns vinhos tintos adequados para refrigerar.

1. Vinhos tintos jovens

Os vinhos tintos jovens e bebíveis apresentam um toque refrescante e agradável, com sabores de ameixa, cereja e frutos silvestres, comuns no verão. Quando resfriado, o vinho tinto jovem exala um aroma frutado fresco e agradável.

2. Vinho tinto sem barricas de carvalho

Os vinhos tintos envelhecidos em barricas de carvalho tendem a apresentar aromas fortes, como defumado e torrado. De modo geral, o sabor trazido pelo barril de carvalho irá superar o sabor da fruta do vinho tinto e, uma vez resfriado, enfraquecerá o aroma da fruta do vinho tinto.

3. Vinhos tintos de corpo leve

Vinho tinto com alto teor de tanino e alto teor alcoólico, o corpo é mais cheio, mas não é adequado para gelo. Pinot Noir, Grenache, Mencia e Merlot, com teor alcoólico de 13,5%, têm corpo leve e são os melhores vinhos tintos para relaxar.

4. Vinho tinto da Itália

A maioria dos italianos tem suas próprias ideias sobre vinho tinto gelado. Portanto, a variedade de vinhos tintos leves e sem carvalho produzidos na Itália são uma boa escolha para resfriamento. Por exemplo, vinhos tintos elaborados por Bardolino, Brachetto, Dolcetto, Frappato, Lambrusco e Schiava.

5. Vinhos tintos clássicos

Cabernet Francs sem casca das regiões francesas de Beaujolais e Vale do Loire são uma boa escolha quando resfriados.

Guia de vinhos gelados

Além disso, o vinho tinto gelado também precisa estar atento aos dois aspectos a seguir, para poder desfrutar verdadeiramente da experiência suprema do vinho tinto gelado no calor do verão.

1. A temperatura de congelamento é de 13 graus

De referir que a temperatura do vinho tinto refrigerado é de cerca de 13 graus C, de forma a garantir que o sabor e o corpo do vinho tinto não serão destruídos. Esta é também a temperatura à qual um vinho branco encorpado e envelhecido em carvalho é refrigerado. Além disso, você precisa de 30 minutos para ficar sóbrio antes de beber vinho tinto gelado.

2. Combine com comida

O vinho tinto gelado acompanha perfeitamente charcutaria de porco, salmão grelhado, hambúrgueres de pato, costeletas de cordeiro e cogumelos shitake. Seu corpo leve e sabores de frutas frescas neutralizaram os aromas gordurosos e defumados desses alimentos. Ou você também pode experimentar sua própria variedade de comida acompanhada de vinho tinto frio, você pode ter um efeito ainda mais inesperado!

Existem muitos outros vinhos tintos deliciosos que também podem ser refrigerados, o gosto de cada pessoa é diferente e não há necessidade de seguir regras mortas.