Se você já assistiu a um bartender profissional preparando uma bebida, notará que eles usam uma variedade de ferramentas especializadas para mexer, agitar, misturar e descascar, todas projetadas para garantir a bebida perfeita. Se você está apenas começando a aprender a fazer bebidas em casa, tentar encontrar os nomes dessas ferramentas ou até mesmo comprá-las pode ser assustador. Por isso, reunimos esta lista de sete ferramentas essenciais de bartender em casa, juntamente com algumas sugestões sobre como substituí-las por itens domésticos comuns. Vamos começar!
shaker de boston
O shaker de Boston é provavelmente a ferramenta de bartender mais icônica e por um bom motivo! O shaker Boston é uma ferramenta extremamente versátil que pode ser usada na maioria das receitas de coquetéis para resfriar, diluir, misturar e preparar bebidas. Se você está planejando comprar um shaker Boston, recomendamos a versão Tin on Tin porque é fácil de usar e não será danificado se cair acidentalmente. Se você não tiver uma coqueteleira, use um pote de geléia com tampa lacrada.
coador de coquetel
A maioria dos agitadores de Boston são equipados com espaçadores de gelo Hawthorne. Eles são ótimos para coar a polpa e o gelo de um coquetel batido. Sem armadilha de gelo? Não se preocupe! Telas finas ou outros tipos de filtros podem ser usados!
Muddler
Os compactadores são usados para triturar frutas, bagas, ervas e outros ingredientes em recipientes de mistura. Ao triturar os ingredientes no copo ou shaker, todos os óleos essenciais serão liberados em sua bebida, em vez de permanecerem na tábua de cortar. Se você não tiver um compactador à mão, use uma colher de pau ou rolo.
Faca de descascar
Uma faca afiada de qualidade é essencial para seus misturadores domésticos. Pode ser usado para abrir rapidamente frutas que precisam ser amassadas ou para fazer decorações, como rodelas de limão para bebidas. Facas de cozinha comuns também estão disponíveis, mas gostamos do tamanho compacto e da facilidade de manuseio das facas de descascar.
par
Por falar em decoração, não esqueça de investir em um descascador de qualidade para o bar da sua casa. O descascador ajuda você a remover a pele como um profissional e não vai machucá-lo como uma faca se você deixá-lo ir. Se você não tiver um descascador, use uma faca. Mas sejamos honestos, é mais provável que você tenha um descascador em casa do que um pequenofaca.
Dica quente: se você estiver descascando frutas para enfeitar, faça-o sobre o copo. Dessa forma, todos os óleos aromáticos podem ser jogados no coquetel, em vez de deixados na bancada.
Shaker colher
Uma colher shaker é uma colher fina usada para mexer coquetéis como Martini e Old Fashioned. Ao mexer, você quer mover o gelo e o líquido rapidamente, mas com cuidado o suficiente para evitar que as migalhas descasquem do gelo. Se você não tiver uma colher, use pauzinhos para mexer e use uma colher de chá para colher.
Dispositivo de mixagem
É um copo alto e largo com uma boca pequena para servir facilmente. Você também pode usar um pote de geléia ou qualquer recipiente de vidro largo. Apenas certifique-se de que o recipiente seja grande o suficiente para mover os cubos de gelo durante a mistura.
Agora que você sabe de quais ferramentas precisa, precisará de algumas receitas para experimentar. No próximo post, daremos 9 receitas comuns, fáceis e saborosas de fazer.
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